絶品！家庭で本格ハンバーグ
machier @cook_40178085
ココスのハンバーグに似たような香ばしく本格的なハンバーグのレシピになってます！
このレシピの生い立ち
パン粉を使わないハンバーグというところから作りました！
絶品！家庭で本格ハンバーグ
ココスのハンバーグに似たような香ばしく本格的なハンバーグのレシピになってます！
このレシピの生い立ち
パン粉を使わないハンバーグというところから作りました！
作り方
- 1
【ハンバーグ作り】
玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
コンソメとバター、玉ねぎを入れ
電子レンジで600Wで3分温める -
- 3
❶を取り出したら15分ほど冷蔵庫に冷やす。
- 4
❶を冷やしたら、その中に合挽き肉以外の材料を入れ、よく混ぜる。
-
- 5
ボウルなどの大きめな入れ物に入れ替え、合挽き肉とよく練る。
-
- 6
お好みの形で手に取り
手で叩きながら空気を抜く。 - 7
フライパンに油をひき、真ん中を少し窪ませフライパンに乗せる。
-
- 8
中火で両面に焼き目をつける。
-
- 9
焼き目をつけたら温めた水をコップ1杯分入れ、中火のまま蓋を閉じ蒸す。
-
- 10
こんな感じに焼けます。
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- 11
【ソース作り】
玉ねぎをすり下ろす。 - 12
材料を全て容器に入れる。
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- 13
強火〜中火にしたフライパンに入れ1分ほど煮立たせる。
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- 14
ソースをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
焼く時に水を入れる前に焼き目をつけるときはつけ過ぎずに
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