ブルーベリー マフィン
56猫 @cook_40065444
甘さ控えめのブルーベリー マフィン。さめてもしっとりです。
備忘録として…
このレシピの生い立ち
我が家で収穫したブルーベリーを使ってお菓子を作りたかったので。
ブルーベリー マフィン
甘さ控えめのブルーベリー マフィン。さめてもしっとりです。
備忘録として…
このレシピの生い立ち
我が家で収穫したブルーベリーを使ってお菓子を作りたかったので。
作り方
- 1
柔らかくなったバターに砂糖を入れてよく混ぜる
- 2
バターに少しずつ溶き卵を入れてよく混ぜる。分離しても粉を入れれば大丈夫なので、あまり気にしない。
- 3
2に、小麦粉とベーキングパウダーを振るっておいたものの1/3くらいを入れて混ぜる
- 4
3に、牛乳を1／3入れてさらに混ぜ、牛乳がみえなくなったら、残りの小麦粉の１／3を加えて混ぜる。
- 5
粉が見えなくなったら残りの牛乳の1／3を入れて混ぜ、残ってた小麦粉を入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 6
残ってた牛乳と冷凍ブルーベリーを入れて、汁気がなくなるまで混ぜたら生地はできあがり。
- 7
生地の一部を他の容器にうつし、ブルーベリージャムと合わせる。
- 8
ジャム入り生地と、普通の生地をマフィンカップにマーブルになるようにスプーンで入れる。
- 9
180度のオーブンで30分くらい焼いたらできあがり
コツ・ポイント
特になし。砂糖はLUPICIAのものが余っていたので使ってみたけど、全部上白糖でもよい。
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