胸肉でもパサつかない！竜田焼き♥
胸肉なのにパサパサしません!!
実家の味…(^^)
揚げずに唐揚げ気分！
しかも胸肉でお値打ちヘルシー(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母親がよく作っていました！
唐揚げより、時短になるし若干ヘルシー？
胸肉を使うので、もも肉よりヘルシー！お値打ち！
胸肉の唐揚げはパサつき安く主人も嫌がるのですが、これは大好きです！
ダマになった衣がカリカリになって美味しいですよ♪
胸肉でもパサつかない！竜田焼き♥
胸肉なのにパサパサしません!!
実家の味…(^^)
揚げずに唐揚げ気分！
しかも胸肉でお値打ちヘルシー(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母親がよく作っていました！
唐揚げより、時短になるし若干ヘルシー？
胸肉を使うので、もも肉よりヘルシー！お値打ち！
胸肉の唐揚げはパサつき安く主人も嫌がるのですが、これは大好きです！
ダマになった衣がカリカリになって美味しいですよ♪
作り方
- 1
胸肉を1センチ幅に切ります。
- 2
胸肉をポリ袋に入れて、★の調味を全部入れて味付け！
袋の上から揉み揉み。 - 3
お肉が水分を数まで少々時間を起きます。
今回は10分くらいでしたが、半日、一晩置くとよく味がしみます。 - 4
片栗粉を袋に入れ、袋を膨らまし気味にしフリフリ〜。
粉を全体にまぶします！
ダマダマができでも大丈夫！ -
- 5
フライパンに1センチくらいの深さで油を熱し、お肉を揚げ焼きにしていきます。
-
- 6
中火でじっくり！
このくらいのキツネ色で裏返します。
(注)焼きすぎるとパサつきます。 -
- 7
反対も軽く焼き色がついたらＯＫ！
キッチンペーパーなどにあげ、油を切ったら完成＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
基本目分量なので、大体の量で記してます…普段のご家庭の唐揚げの味付けでＯＫです！薄く切ることで熱を通りやすくし、加熱時間を短くすることでパサつきにくくなっています！熱を通しすぎるとパサつきますので、焼き色がついたらＯＫ！あとは余熱にお任せ！
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megmilk418 -
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