初めてでも簡単♪基本のきんぴらごぼう
えこレピ @cook_40094360
分量も覚えやすくて簡単(*^_^*)シンプルだけどご飯も進む美味しいきんぴらごぼうです♪
このレシピの生い立ち
我が家のきんぴらごぼうをレシピにしました♪みんな大好きで倍量で作ってもいいぐらいすぐ無くなります(*^^*)
初めてでも簡単♪基本のきんぴらごぼう
分量も覚えやすくて簡単(*^_^*)シンプルだけどご飯も進む美味しいきんぴらごぼうです♪
このレシピの生い立ち
我が家のきんぴらごぼうをレシピにしました♪みんな大好きで倍量で作ってもいいぐらいすぐ無くなります(*^^*)
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。にんじんもごぼうの太さに合わせてささがきにするか短冊切りにします。
-
- 2
ごぼうの皮は包丁の背で軽く削るようにしながら剥くかくしゃっと丸めたアルミホイルで擦り洗いして剥いてください♪
- 3
フライパンを中火から強火で熱しごま油を入れごぼう、にんじんを炒めます。
-
- 4
油が全体に回ったら調味料を全て入れます。
-
- 5
火力はそのままで水分を飛ばすように炒めます。写真ぐらい水分を飛ばし調味料が全体に馴染んだらごまを入れて完成です^ ^
-
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんの太さや長さを合わせる事で食感もよく見た目も綺麗なきんぴらごぼうになりますよ〜(*^_^*)鷹の爪を少し入れてもピリッと美味しいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162035
