鶏肉に塩コショーを振る。玉ねぎはあらみじん切りにする。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を軽く焼き色がつく程度に両面を焼いて取り出す。

⑤に、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて色づく程度に炒める。　クミン、ターメリック、レッドペパーを入れて軽く炒める。

トマトの水煮缶、プレーンヨーグルト、塩を加える。

鶏肉を鍋にもどして、弱火で20～30分煮込む。最後に塩味をととのえる。