ぷるるんプリン♪
ちょっぴり固めのぷるるんずっしりプリン♪
大きな耐熱ボウルで憧れのビッグプリンに♪
甘さはカラメルもあるので控えめで☆
このレシピの生い立ち
市販のもの甘すぎたり、柔らかすぎたり。。
カラメルの香ばしいお味を引き立てるような甘さ控えめ＆固めのプリンが食べたくて何度か分量を変えて作ってみました♪
このレシピよりさらに固いのもの（レシピ9）も美味しかったです✨
ぷるるんプリン♪
ちょっぴり固めのぷるるんずっしりプリン♪
大きな耐熱ボウルで憧れのビッグプリンに♪
甘さはカラメルもあるので控えめで☆
このレシピの生い立ち
市販のもの甘すぎたり、柔らかすぎたり。。
カラメルの香ばしいお味を引き立てるような甘さ控えめ＆固めのプリンが食べたくて何度か分量を変えて作ってみました♪
このレシピよりさらに固いのもの（レシピ9）も美味しかったです✨
作り方
- 1
★を全部混ぜてハンドミキサーにかける
- 2
←さらっと溶ける甜菜糖を使いました。顆粒状など溶けにくい砂糖は牛乳を少し温めて砂糖を溶かしてから溶き卵と混ぜ合わせます
- 3
フライパンに甜菜糖40gと水大さじ１を入れ火にかけ、焦げてきたらお湯をさす。出来上がったカラメルは耐熱容器に素早く注ぐ
- 4
カラメルの上に２）を流し込む
- 5
余熱なしでオーブンの天板にお湯をさし、４）を入れ、160℃で50～60分焼く
串を刺して付いてこなかったら出来上がり - 6
★焼き時間について
小さい器に小分けなら30～40分程
大きな耐熱ボウルで作るなら50～60分程様子を見ながら焼く - 7
-
- 8
-
- 9
このレシピより少し固めのテイストも好き♪
★牛乳300
★全卵６個
あとの材料は同じです -
- 10
イチゴ乗せもかわいいですよね(* ´ー`)
-
- 11
コツ・ポイント
卵液を器に入れるとき、目の細かい茶漉しなどで濾すと表面の泡がなくなります。
（わたしはいつも器に逆さに開けて食べるので、底になって見えなくなるためあまり気にしていませんがf(^_^; ）
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