10分で♪茄子の甘味噌炒め＊お弁当にも
なゆほ @cook_40051286
茄子に切れ込みを入れ火の通りを早く、あく抜きをしないことで、あっと言う間に出来上がり、お弁当にも便利♪(#^.^#)
このレシピの生い立ち
とろ～り茄子の♪甘味噌炒め
レシピID:19461545は豚肉入りなので、メインがお肉だと使いづらい(^^;
ので、茄子のみで～♪
10分で♪茄子の甘味噌炒め＊お弁当にも
茄子に切れ込みを入れ火の通りを早く、あく抜きをしないことで、あっと言う間に出来上がり、お弁当にも便利♪(#^.^#)
このレシピの生い立ち
とろ～り茄子の♪甘味噌炒め
レシピID:19461545は豚肉入りなので、メインがお肉だと使いづらい(^^;
ので、茄子のみで～♪
作り方
- 1
☆の調味料をまぜておきます。
-
- 2
ナスはヘタを取り、縦半分にカット。
半分を斜め１㎝幅に切ります（１～２か所切りこみを入れると火の通りが速いです） -
- 3
フライパンに炒めよう油を入れ、温まったらナスを入れ、炒める。
-
- 4
ナスがしなってくれば火が通ってるので、１）の調味料を入れて炒める。
-
- 5
最後に小ねぎを加えれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
２）で切れ込みを入れた方が火の通りが速いですが、薄目に切っても大丈夫です。
あく抜きはしないので、切ったらすぐに炒められるように準備して下さい。炒め物なのであく抜きはしなくても気にならないと思いますが、必要であれば行って下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172678
