ずんだ餡ガトーショコラ
クックamy☆ @cook_40193312
〈写真奥〉しっとり口溶けのいい【ずんだガトーショコラ♪】
(写真の奥がずんだガトーショコラ、手前はずんだの浮島)
このレシピの生い立ち
たくさんずんだあんがあったので…
ずんだ餡ガトーショコラ
〈写真奥〉しっとり口溶けのいい【ずんだガトーショコラ♪】
(写真の奥がずんだガトーショコラ、手前はずんだの浮島)
このレシピの生い立ち
たくさんずんだあんがあったので…
作り方
- 1
●下準備●
薄力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に温める。
天板にクッキングシートを敷く。 - 2
ホワイトチョコを刻み、バターと一緒に湯煎にかける。
- 3
【2】に卵黄、生クリーム、ずんだあんをよく混ぜ合わせる。
- 4
卵白と砂糖でメレンゲを作る。
- 5
【3】にふるった薄力粉をさっくり混ぜ合わせる。
- 6
【5】に三回ぐらいに分けてメレンゲをさっくり混ぜる。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、180℃15分焼く。
- 8
生クリームとずんだあんを合わせて泡立てる。
焼いて冷ましたケーキに絞り、出来上がり♪
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