インスタントポットで♪骨付き鶏のトマト煮
Hocofoods @cook_40246266
加圧調理なので、短時間で骨からほろりととれるくらいに柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
インスタントポットでトマト煮を作ってみたいと思いました。
インスタントポットで♪骨付き鶏のトマト煮
加圧調理なので、短時間で骨からほろりととれるくらいに柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
インスタントポットでトマト煮を作ってみたいと思いました。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、にんにくはみじん切りにする。
マッシュルームは食べやすい大きさに切る（ホールでもok）。 -
- 2
内鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、sautéモードNormalにセットする。
-
- 3
にんにくの香りがたったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
-
- 4
マッシュルームを入れ炒める。油がなじんだら鶏肉を入れ、軽く炒める。
-
- 5
ワイン、トマト缶、砕いた固形スープの素、ローリエを入れ、軽く混ぜる。
-
- 6
蓋をし、Pressure cook（high)またはManualモードで13分加圧する。加圧終了したら圧抜きする。
- 7
蓋をあけ、sautéモードhighにし、ちょうどよい濃さになるまで（10分位）煮詰める。最後に塩・こしょうで味を調える。
-
- 8
お皿に盛り、あれば刻んだパセリを添える（写真はイタリアンパセリ）。
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コツ・ポイント
ソースはさらっとした仕上がりです。トロッとした仕上がりがよければ、小麦粉約大さじ1を鶏肉にまぶしておくか、④の鶏肉を炒める際に振り入れるといいです。
味が物足りなかったら、ケチャップやソース（それぞれ約大さじ1/2-1）を足してもよいです。
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☆babymama☆ -
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