レンジで簡単♡ベシャメルソース。(少量)
【話題入り感謝♡】
黄金比のままレンジ調理だから、必要な分だけササッと作れます♪
このレシピの生い立ち
一人前のドリアを作る時、少量のベシャメルが欲しいのでレンジで作りました。
グラタン等でたくさん作る時は、黄金比のまま鍋で作りますヨ！
レンジで簡単♡ベシャメルソース。(少量)
【話題入り感謝♡】
黄金比のままレンジ調理だから、必要な分だけササッと作れます♪
このレシピの生い立ち
一人前のドリアを作る時、少量のベシャメルが欲しいのでレンジで作りました。
グラタン等でたくさん作る時は、黄金比のまま鍋で作りますヨ！
作り方
- 1
耐熱容器にバターを入れ、10～20秒レンチンして溶かす。
（沸騰させないよう、様子を見ながら加熱） -
- 2
薄力粉を加えて、よく練りあわせる。
-
- 3
豆乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜていく。
準備完了☆ -
- 4
レンジに入れて、まずは40秒ほどチン！
扉を開けてよく混ぜ混ぜ。
再び15～30秒チン！→混ぜ混ぜ→チン！→混ぜ混ぜ・・ - 5
絶えず見守りながら、お好みの硬さになるまで続けてください。(3～4回加熱目くらいがベスト)
- 6
❤2014年11月25日❤
”話題入り” しました～(＾＾)♪
感謝です！！
これからもよろしくお願いいたします！！！ -
- 7
本レシピの量で、ドリア１人分くらいです♪
画像は坊ちゃんカボチャのミートドリア☆
【レシピID : 20150062】 -
- 8
本レシピの４倍量で２人前のグラタンに！
もちろんレンジ調理で♪
【レシピID : 20210551 】 -
- 9
サイゼリヤ風、ホウレン草のオーブン焼きの場合は、気持ち薄力粉多めです！
【レシピID : 20372401】 -
- 10
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【レシピID : 20353109】 -
コツ・ポイント
【バター：薄力粉：豆乳(牛乳)＝１：１：10】
↑黄金比なので、比率さえ合っていれば本レシピの倍でも３倍でも◎！
工程４で、加熱と撹拌をこまめに行った方が滑らかな仕上がりになります。
ソースの量・機種によって、加熱時間は調整してください。
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