玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにし、フライパンで軽く炒め冷ましておきます

合挽き肉、パン粉、牛乳、塩コショウ、卵をボールに入れ、こねる

ピーマンを半分に切り、タネをとり、軽く小麦粉をかけます

2をピーマンに詰め再び軽く小麦粉をかけます

フライパンに油を少々入れ、ピーマンの側から焼き、裏返したら蓋をします

ソース作り
ケチャップ、トンカツソース、醤油を混ぜます
完成

ピーマンの肉詰めが良い感じに焼けたら、ソースと肉汁を絡めて焼きます

出来上がり