旦那がチンする麻婆豆腐
旦那めし @cook_40231791
美味しいって食べてる妻は、まな板もコンロも使わない、洗い物も少ない手抜き料理ということをまだ知らない…。ご飯にオンで！
このレシピの生い立ち
パナソニックさんのオーブンレンジNE-BS906の自動調理のレシピを我が家流にアレンジしました。
旦那がチンする麻婆豆腐
美味しいって食べてる妻は、まな板もコンロも使わない、洗い物も少ない手抜き料理ということをまだ知らない…。ご飯にオンで！
このレシピの生い立ち
パナソニックさんのオーブンレンジNE-BS906の自動調理のレシピを我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
豆腐を1センチ角にカットして気持ち水を切っておく。
-
- 2
耐熱ガラスボールに肉を入れ、ほぐすように片栗粉をまぶす。
※練らないようにしてます。 -
- 3
調味料を合わせておく。
-
- 4
みじん切りした長ネギを肉の上に乗せる。
※冷凍しておいたもの、凍ったまま使用可能 -
- 5
その上に豆腐を乗せる。
-
- 6
調味料を回しかけ、ふんわりラップをする。
-
- 7
電子レンジ600Wで 13 ー14分加熱する。
-
- 8
花椒を削り入れ、ごま油を加え、豆腐を崩さないようにひき肉をほぐすように底から混ぜる。
-
- 9
※8でラップを外すとき湯気で火傷しないように。
コツ・ポイント
豆腐は小さめにカットしておくと混ぜるとき崩れにくいです。
凍ったひき肉を解凍すると水っぽくなり片栗粉をまぶしてホロホロにならないので生のひき肉をお薦めします。
長ネギは安いときに一気に微塵切りにして冷凍してジップロックで保存してます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20234767
