ジャガイモのポータジュスープパスタ
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野菜のだしで作る◎ヘルシーなスープパスタ
このレシピの生い立ち
スープのレシピ本を参考にスープパスタにしてみました。
ジャガイモのポータジュスープパスタ
野菜のだしで作る◎ヘルシーなスープパスタ
このレシピの生い立ち
スープのレシピ本を参考にスープパスタにしてみました。
作り方
- 1
材料の「☆」の量は両手で山盛り程度
-
- 2
鍋に☆を入れて水と日本酒を入れます
-
- 3
中火にかけて沸騰したら弱火にして30分煮て(あくはとらない)から火を止めザルでこす。だし殻は捨てます
-
- 4
ジャガイモの皮をむき電子レンジで温める
- 5
レンジから出したジャガイモを鍋に入れて(3)の野菜の出汁を加え(200ml)中火で5分程度煮込む
- 6
鍋に豆乳と塩を加えひと煮立ちしたら火を止める
- 7
茹で上げたパスタと和えて完成
コツ・ポイント
普段の生活の中で出る野菜の切れ端を捨てずに貯めておけばいつでも短時間で作れるヘルシーなスープパスタです。
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