帆立とシーアスパラガスの前菜
Roederer @cook_40103748
ジュっと焼いた帆立の上に塩気の効いたシーアスパラガスとバター白ワインソース。10分以内でできる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
フレッシュなシーアスパラガスが手に入って大喜び。シーアスパラガスは栄養価が高くヨーロッパでも人気な食材です。
帆立とシーアスパラガスの前菜
ジュっと焼いた帆立の上に塩気の効いたシーアスパラガスとバター白ワインソース。10分以内でできる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
フレッシュなシーアスパラガスが手に入って大喜び。シーアスパラガスは栄養価が高くヨーロッパでも人気な食材です。
作り方
- 1
フライパンを中火で温め、少量のバターでホタテを約2分ほど焼きます。(お好みの焼き加減でどうぞ）
- 2
ホタテを火から下ろして同じフライパンにバターとシーアスパラガス、白ワインを入れて強火で1分アルコールを飛ばします。
- 3
ケッパーと生クリームを入れ弱火で2分ほど。最後にレモン汁を加えます。
- 4
ホタテをフライパンに戻してソースを絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
ケッパーとシーアスパラガスは塩気があるので塩は要らないと思いますがお好みで３の時点で追加してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240735
