常備食*牡蠣のオリーブオイル漬け

ソニア @cook_40015062
✿つくれぽ200件✿話題入り感謝!!✿
またやってきましたこの季節、毎日牡蠣生活!このレシピは私の定番中の定番です!
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣好きなので"常備食"です!ワインのお供に、パスタに、サラダに、グラタンに、、
作り置きすれば、他の料理の最後に加えることで、牡蠣が縮まず旨味が引き立ちます。
常備食*牡蠣のオリーブオイル漬け
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またやってきましたこの季節、毎日牡蠣生活!このレシピは私の定番中の定番です!
このレシピの生い立ち
とにかく牡蠣好きなので"常備食"です!ワインのお供に、パスタに、サラダに、グラタンに、、
作り置きすれば、他の料理の最後に加えることで、牡蠣が縮まず旨味が引き立ちます。
コツ・ポイント
牡蠣はよく洗ってから余分な水分をなるべくなくすこと、弱火で煮ること、がポイントです。調味料はいろいろ試しましたが、塩+鷹の爪+レモンがBEST!です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241713