冷やして美味しい☆なすの煮びたし☆
♡2017"8.3話題入り♡ありがとう！焼いて煮汁に漬け込むだけ♡冷やして美味しく♪
このレシピの生い立ち
以前は、素揚げにしてましたが…やはり、脂っこいので最近はこの方法が多いです(*^^*)
冷やして美味しい☆なすの煮びたし☆
♡2017"8.3話題入り♡ありがとう！焼いて煮汁に漬け込むだけ♡冷やして美味しく♪
このレシピの生い立ち
以前は、素揚げにしてましたが…やはり、脂っこいので最近はこの方法が多いです(*^^*)
作り方
- 1
なすはヘタを取り、縦横半分か、縦半分に切り、皮に切り込みを入れ、２０分ほど、水にさらす。
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- 2
鍋に☆を入れ、弱中火でかつおだしを溶かす。鍋の外側がふつふつしてきたら、火を止める。
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- 3
フライパンにごま油を多めにひき、ペーパーで水気を拭いたなすを強中火で、皮から焼く。両面、焼き目がつく程度まで♪
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- 4
焼けたら②の煮汁に、皮を上にして入れる。なるべく重ならないように♪変色防止の為、皮を空気に触れさせる。
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- 5
冷めたら、器に盛り、大葉を刻んで乗せる。
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- 6
kotorinpiさん！わぁリピ嬉しい~♪今回も野菜が添えてあっていいですね！美味しそうに作って下さり感謝♪れぽ有難う！
- 7
Satocoちゃん♡わぁ連日の美味しそうなれぽ嬉しすぎる~大感激！コメ涙出るほど嬉しい！器も私好みお洒落♡いつも有難う！
- 8
おはなすきさん♡美味しそうですね！なすの色が本当に綺麗に仕上がってマス~♡私も食べたいな~笑)お口に合い良かった有難う！
- 9
くーちゃん♡わぁ美味しそうだね！色も綺麗♡旦那様のお口に合うといいね！私のほうこそいつも色々作ってくれて嬉しい~有難う！
- 10
くーちゃん♡リピ嬉しい~！なすがツヤ②美味しそうだね！旦那様のリクエスト嬉しいね！私も感激！トッピングは何でもOK有難！
- 11
あいちゃん♡リピ嬉しすぎる~！アスパラ入りで彩りも綺麗だね！綺麗に作って貰えて大感激！味共感して貰えて更に感激！有難う！
- 12
Azurblauesさん！味染み②美味しそうに作って下さり嬉しいです~！絶妙コメにも大感激！レシピ選んで下さり有難う！
- 13
のまどの台所さん！油揚げとししとう添えてお洒落に作って下さり嬉しい~！夏を感じるね！冷OK~お口に合って良かった~有難！
- 14
ミカちゃん♡美味しそうに作って貰えて大感激！コメ嬉しすぎる~ネギナイスアイデア~気遣い嬉し~ミカちゃんも気を付けてね！
- 15
Satocoちゃん♡わぁリピ嬉しい~！器同じでも全然いいよ~♪細かい気遣いに感激♡コメも嬉しすぎる~！いつも有難う！
- 16
Hitomiさん！野菜の色が鮮やか綺麗ですね~！調味料アレンジOK♡美味しそうに作って下さり嬉しい♡お口に合い嬉有難う！
- 17
迷子ちゃん♡返遅くなりごめんね！なすの色凄く綺麗だね！美味しそうだよ~♡沢山作ってくれて大感激！いつも本当癒される有難！
- 18
Amlkaさん♡わぁお洒落な器で美味しそうなれぽ大感激！鰹節でも全然OK~♡ハイ、トマトの種？！の強い香りが好きみたい♡
- 19
××みゆ××さん！わぁ本当だぁ色鮮やかでつやピカッと美味しそう！お口に合って良かったです~♪レシピ選んで下さり感激有難！
コツ・ポイント
ごま油は、なすが１/３くらい浸かる量がベスト♪なすの大きさにより、調整して下さいね♡
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