豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴

Name: 豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴
Yield: 豆腐1～2丁で作る分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも充填でも) １～２丁; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 酢 小さじ２; ごま油 大さじ1/2; ラー油 小さじ1/2; おろしにんにく(チューブ) ２cm分; おろししょうが 小さじ1/2; 塩 少々; 白すりごま 小さじ２; 七味唐辛子 少々; 水 小さじ２; 青ねぎ(小口切り) 大さじ２位

ほっこり～の @cook_40044575

よく冷やした淡泊な味の豆腐には、ピリ辛のよだれ鶏のたれがよく合います。１人で１丁をペロリと食べてしまいそうなくらいです☆

このレシピの生い立ち
工程３に書いているように、前日に唐揚げを使ったよだれ鶏を作り、少しだけたれが余ったので冷蔵庫で保存しておき、翌日に冷奴にかけて食べてみました♪

よく冷やした淡泊な味の豆腐には、ピリ辛のよだれ鶏のたれがよく合います。１人で１丁をペロリと食べてしまいそうなくらいです☆

豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴

ほっこり～の @cook_40044575

よく冷やした淡泊な味の豆腐には、ピリ辛のよだれ鶏のたれがよく合います。１人で１丁をペロリと食べてしまいそうなくらいです☆

材料

豆腐1～2丁で作る分量

豆腐(絹でも木綿でも充填でも) １～２丁
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:20039860)
しょうゆ大さじ１
砂糖小さじ１
酢小さじ２
ごま油大さじ1/2
ラー油小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) ２cm分
おろししょうが小さじ1/2
塩少々
白すりごま小さじ２
七味唐辛子少々
水小さじ２
青ねぎ(小口切り) 大さじ２位

作り方

1

小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
2

よく冷やした豆腐をお好みの大きさに切り、１のたれをお好みの分量かける。
3

※前日によだれ鶏のたれを使った料理を作ってたれが余った場合、たれを冷蔵庫に保存して翌日この冷奴を少し作ってもいいですね。
4
◆今回使ったよだれ鶏のたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』
（ID:20039860）
5
◆４のたれを使ったレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19897711）
6
『ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏』
（ID:20009497）
7
※５･６のゆで汁でを使ったレシピ
『鶏むね･鶏もものゆで鶏の旨みで！卵スープ』
（ID:19882016）
8
『レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
（ID:19966294）
9
『レンジ４分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19982835）
10
※８･９の蒸し鶏のだしを使ったレシピ
『鶏もも･鶏むねの蒸し鶏の旨みで！卵スープ』
（ID:20109644）
11
『簡単副菜！焼き★厚揚げ～よだれ鶏のたれ～』
（ID:19829728）
12
『鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏』
（ID:20038008）
13
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14
『よだれ鶏のたれと胡瓜で！たたききゅうり。』
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15
『鶏むね肉が柔らかい！よだれ鶏★唐揚げ。』
（ID:19849115）
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17
『そうめん･冷やし中華･つけ麺に★万能つゆ』
（ID:19850263）
※よだれ鶏のたれを3倍に薄めています。
18
※17の万能つゆを使ったレシピ
『よだれ鶏のたれをアレンジ！七夕☆そうめん』
（ID:19849527）
19
『よだれ鶏のたれ風★万能つゆで！冷やし中華』
（ID:19932206）
20
◆よだれ鶏のたれ風レシピ
『よだれ鶏のたれ風★ピリ辛胡麻ドレッシング』
（ID:19868932）
21
※20を使ったレシピ
『鶏胸肉のゆで鶏で★ピリ辛胡麻ドレよだれ鶏』
（ID:19883179）
22
『トマトサラダ～ピリ辛★胡麻ドレッシング～』
（ID:19885379）
23
『レンジ４分もやしサラダ☆ピリ辛胡麻ドレ』
（ID:19882771）
24
◆デザート冷奴レシピ
『豆腐で簡単ヘルシー！豆腐スイーツ☆冷奴。』
（ID:19900008）

コツ・ポイント

召し上がる方のお好み合わせて、よだれ鶏のたれのラー油･おろしにんにく･おろししょうが･七味唐辛子などの分量を調節してください。

豆腐にかけるたれの分量よって変わるので、豆腐の分量を1～2丁としています。

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ほっこり～の @cook_40044575

2019/07/13 12:16に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)

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