レンジでシュークリーム
リサたん @cook_40211954
レンジで作るシュー皮。自分用の覚書として・・・
このレシピの生い立ち
自分用に、レシピを残そうと思い。鍋で作るシューの分量がgoodでしたので、自分で、レンジ用にアレンジ、火加減も調整しました。
レンジでシュークリーム
レンジで作るシュー皮。自分用の覚書として・・・
このレシピの生い立ち
自分用に、レシピを残そうと思い。鍋で作るシューの分量がgoodでしたので、自分で、レンジ用にアレンジ、火加減も調整しました。
作り方
- 1
卵は溶いておき、薄力粉は振るっておく。
- 2
油（溶かしバター）に水を入れ、耐熱ボールに入れラップをして、600Wで3分チン
- 3
レンジから出して、薄力粉を入れ、スプンーでかき混ぜる。よく混ざったら、もう一度ラップして、レンジで50秒チン
- 4
少しずつ卵液を入れ、よく混ぜる。すくい上げ、三角に落ちればOK
- 5
オープン190度に余熱開始。
- 6
絞り袋に入れ、12こ分絞り入れる。スライムのような形に。
- 7
指に水を付けて、とんがりを無くし、楊枝でてっぺん十字に切り込みをし、全体に霧吹きで水をかける。
- 8
余熱完了したら、190度で15分、180度で20分焼き、その後、オーブンに10分放置する。
- 9
粗熱が取れたら、クルームを絞り入れる。シューがよく冷えた方が美味しい。
コツ・ポイント
特になし。次の日の方が私は好み。
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失敗は成功の母！試行錯誤し、私でも毎回失敗せず膨らむシュー皮が出来ました＼(^O^)／2007/7/6つくれぽ100人達成☆彡沢山の方に作って頂けて感謝感激(*^_^*)この場を借りまして皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m
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