簡単♪【大葉ソース】大葉ジェノベーゼ
mieuxkanon @mieuxkanon
「大葉ソース」の人気検索で1位になりました。
バジルジェノベーゼの大葉版です。簡単に作れて色々と使い易いソースです。
このレシピの生い立ち
母が、バジルや大葉を育てていて、大量にあるので、毎年まとめて作っておくんです。
大葉ソースもバジルソースもほぼ同じ作り方で、使い方もほぼ同じです。
パスタやカプレーゼ・カルパッチョに使用したり、スクランブルエッグに加えたり色々と使えます。
簡単♪【大葉ソース】大葉ジェノベーゼ
「大葉ソース」の人気検索で1位になりました。
バジルジェノベーゼの大葉版です。簡単に作れて色々と使い易いソースです。
このレシピの生い立ち
母が、バジルや大葉を育てていて、大量にあるので、毎年まとめて作っておくんです。
大葉ソースもバジルソースもほぼ同じ作り方で、使い方もほぼ同じです。
パスタやカプレーゼ・カルパッチョに使用したり、スクランブルエッグに加えたり色々と使えます。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥き、3〜4個に切る。
- 2
ブレンダーに●と大葉を加えて2分程、滑らかになるまで攪拌する。
-
- 3
※ 直ぐに使わない場合は、ジップロックに入れて薄く平らにした状態で冷凍します。必要な分だけポキっと折って使用します。
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- 4
※ こちらはバジルで作った【バジルソース（ID 18534722）】です。
-
- 5
※ 「大葉ソース」の人気検索で1位になりました♪
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- 6
※ 話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます！
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- 7
※ こちらを使用した【エビとレモンの大葉ジェノベーゼパスタ（ID 20878419）】です。
-
- 8
※ 【豆腐の大葉マリネ（ID 20677779）】です。
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- 9
※ 【大葉冷やしうどん（ID 19967124）】です。
-
コツ・ポイント
大葉は、水洗いし、水気を切った状態で計量しています。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
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