【悪魔の豆】やみつき！チリコンカン
誰でも簡単に作れる本格チリコンカン。一度食べ始めたら最後、むさぼるように食べ続けてしまう中毒性。パーティーや晩酌に！
このレシピの生い立ち
TEXMEXが大好きで、家で美味しいチリコンカンを食べたくて色々試行錯誤。最終的にこのレシピに落ち着きました。家飲みでこの料理を出すと、友人たちがむさぼるように食べ続け、あっという間に無くなるほど好評で「悪魔の豆」という異名をとりました。笑
【悪魔の豆】やみつき！チリコンカン
誰でも簡単に作れる本格チリコンカン。一度食べ始めたら最後、むさぼるように食べ続けてしまう中毒性。パーティーや晩酌に！
このレシピの生い立ち
TEXMEXが大好きで、家で美味しいチリコンカンを食べたくて色々試行錯誤。最終的にこのレシピに落ち着きました。家飲みでこの料理を出すと、友人たちがむさぼるように食べ続け、あっという間に無くなるほど好評で「悪魔の豆」という異名をとりました。笑
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、にんじんをみじん切りに。野菜の量は、お好みで適当に増減して大丈夫です！セロリなどを入れても合います！
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- 2
大きめの鍋にオリーブオイルをひき、唐辛子とにんにくを炒める。辛めが好きな方は唐辛子は2つまみほど入れるとパンチが出ます！
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- 3
唐辛子とにんにくに色がついたら、挽肉、塩コショウ、ナツメグパウダーを加えて挽肉の色が変わるまで中火で炒める。
-
- 4
玉ねぎ、にんじんを加え、さらに炒める。野菜がしんなりしたら、水を切ったミックスビーンズと①を投入。蓋をして中火で煮込む。
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- 5
７〜8分経ったら、②を投入。大きくかき混ぜつつ、そのまま中火で炒める。ココで少し水分を飛ばすと、食べやすくなります！
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- 6
盛り付けて、お好みでドライバジルかパセリのみじん切りを振りかけて完成！（そのまま食べてもOK！）
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- 7
コツ・ポイント
・②はS&B製ならビン1本づつをまるごと投入でOK。計量なしでお手軽！辛みを抑えたい場合は量を減らし調整を！
・そのままでも、Doritosに乗せて食べても美味しい！
・パスタソースにしても美味しいです！
・余りはタッパーで冷凍庫へ！
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