ゴーヤとツナの炒めもの

Gumiω
Gumiω @cook_40266555

ツナがとてもゴーヤを食べやすくしてくれます。
このレシピの生い立ち
余っていたゴーヤと家にあるもので作りました。

ゴーヤとツナの炒めもの

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ツナがとてもゴーヤを食べやすくしてくれます。
このレシピの生い立ち
余っていたゴーヤと家にあるもので作りました。
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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ニンジン 少し
  3. 高野豆腐(細切りタイプ) 少し
  4. ツナ缶 1缶
  5. だし汁 60ccくらい
  6. 砂糖 小さじ1〜2
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは塩・砂糖で軽く揉んでおく。しばらくしたら、水洗いしてギュッと握って水分をきる。ニンジンは千切りにする。

  2. 2

    ツナ缶の油でゴーヤを、よく炒めてから、ニンジンも入れ炒める。ツナと高野豆腐を入れて調味料全て入れ汁気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

ツナ缶の油だけで炒めます。いい味がでますよ。ゴーヤはよく炒めて下さい。苦味が少なくなると聞いたことがあります。少し甘めなので、砂糖はお好きな分量にして下さい。
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子供二人の母です☺️　飽きがこないように、たまには変わったおかずをつくろうと、毎日頭を悩ませてます。ごく普通のおかずばかりですが、何を作っていいか思いつかないときの参考になればいいと思います！　　
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