身近な調味料で分かりやすく。瓶詰めなめ茸の味を再現したいです。アドバイスがあればお願いします。3/8材料、作り方変更。
このレシピの生い立ち
化学調味料を使わずに、シンプルに出来ないものかと。10数回ほど調味料を変え、他人に試食してもらってコレだと決めました。