温かい苺のおしるこ
まあさ724 @cook_40111017
砂糖を使わない、優しい甘さのほっこりホットスウィーツです。
米麹甘酒と、苺で抗酸化対策バッチリ！
このレシピの生い立ち
温かい和風スウィーツで、罪悪感の無い物を作りたかったので。
温かい苺のおしるこ
砂糖を使わない、優しい甘さのほっこりホットスウィーツです。
米麹甘酒と、苺で抗酸化対策バッチリ！
このレシピの生い立ち
温かい和風スウィーツで、罪悪感の無い物を作りたかったので。
作り方
- 1
苺はヘタを取り洗い、2つほどトッピング用に取っておき、のこりはフープロなどでジュースにする
- 2
あんこに、甘酒を混ぜ、お好みの甘さにする
- 3
白玉をつくる。白玉粉を使いました。お餅でも美味しくできると思います
- 4
器二つにあんこをしき、蒸し器へ。この時に苺ジュースと適量のココナッツミルクも一緒に蒸し器へ。
- 5
温まったら、蒸し器から全て取り出し、あんこの上にイチゴジュース、白玉、ココナッツミルクの順でかけて、飾り用苺を乗せて完成
コツ・ポイント
蒸し器を使うことで、苺や甘酒の酵素が生きたまま取れます！
甘さが足らない場合は、ココナッツシュガーやハチミツなどで甘さをプラスしても。
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