野菜たっぷりメンチカツ
はっっぴ @cook_40040059
ボリュームありますが、野菜たっぷりなので、あっさりヘルシーです♪ウスターソースをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
以前、本で見たレシピを自分なりにアレンジしました。セロリをいれても美味しいですよ。
野菜たっぷりメンチカツ
ボリュームありますが、野菜たっぷりなので、あっさりヘルシーです♪ウスターソースをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
以前、本で見たレシピを自分なりにアレンジしました。セロリをいれても美味しいですよ。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにします。
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- 2
サラダ油でさっと炒めて塩こしょうを軽くふります。冷ましておきます。
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- 3
野菜と合い挽きミンチ、パン粉、卵を混ぜ、塩小さじ1/2と粗挽きこしょうで味付けします。
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- 4
手でこね、８つにわけて丸めます。
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- 5
天ぷら粉を水で溶いたものを表面につけます。
-
- 6
パン粉をつけます。
-
- 7
フライパンにサラダ油を１センチ程入れ、途中ひっくり返しながら揚げ焼きします。
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コツ・ポイント
フライやカツをするときは、わたしはいつも天ぷら粉とパン粉を使います。簡単で洗い物も少なくてすみ、なによりサクッと仕上がりますよ。
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