【定番】豚生姜焼き其の一！焦がし醤油
かなれしぴ @cook_40293055
あえて甘さを足さず、シンプルにお醤油だけで仕上げてみました。
今日はダイエットなんて忘れて、山盛りご飯と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ど定番の生姜焼きにひと手間加えて、焦がし醤油が香ばしいご飯のおかずを作ってみました(*^^*)
【定番】豚生姜焼き其の一！焦がし醤油
あえて甘さを足さず、シンプルにお醤油だけで仕上げてみました。
今日はダイエットなんて忘れて、山盛りご飯と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ど定番の生姜焼きにひと手間加えて、焦がし醤油が香ばしいご飯のおかずを作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
材料です。
今回はお肉が大きかったので、半分に切ってあります。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を両面サッと焼く。
この後まだ炒めるので完全に火が通ってなくてOK。 -
- 3
お肉をフライパンの隅に寄せて、空いたところに醤油を入れて軽く水分を飛ばしたらお肉を絡める。
-
- 4
全体に醤油が絡まって、醤油の焦げた香ばしい匂いがしてきたら酒、にんにく
-
- 5
おろし生姜を入れて、全体に絡めたら完成！
-
- 6
お好きな付け合わせと一緒にどうぞ♡
-
コツ・ポイント
醤油→酒の順に入れることです。
出来上がる直前に生姜を入れるので、香りも辛味も飛ばずに仕上がります(o^^o)
脂身の多いお肉のほうが、醤油の塩気をマイルドにしてくれるのでお嫌いじゃない方は脂身多めでお楽しみください♡
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