Bizcochos quebradizos de limón

Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar y mezclar

Ahora agregarle la ralladura de limón y volver a mezclar

Añadir los huevos y mezclar

Incorporar el zumo de limón y mezclar

Por último agregarle la harina, levadura y sal y mezclar con una cuchara de madera

Hacer con la masa una bola y meter en la nevera tapada con film 30 min

Ahora pasaremos cada bolita por azúcar que teníamos reservada para decorar hasta que quede bien cubierta

Y ahora repetiremos la operación pero esta vez por azúcar glass que teníamos reservada para decorar

Las colocaremos en la bandeja de horno previamente forrada y las aplastaremos ligeramente

Cuando se hayan enfriado los espolvorearemos de nuevo con azúcar glass y... listos para degustar