Bizcochos quebradizos de limón
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar y mezclar
- 2
Ahora agregarle la ralladura de limón y volver a mezclar
- 3
Añadir los huevos y mezclar
- 4
Incorporar el zumo de limón y mezclar
- 5
Por último agregarle la harina, levadura y sal y mezclar con una cuchara de madera
- 6
Hacer con la masa una bola y meter en la nevera tapada con film 30 min
- 7
Al sacarla formaremos bolitas del tamaño de una nuez grande
- 8
Ahora pasaremos cada bolita por azúcar que teníamos reservada para decorar hasta que quede bien cubierta
- 9
Y ahora repetiremos la operación pero esta vez por azúcar glass que teníamos reservada para decorar
- 10
Las colocaremos en la bandeja de horno previamente forrada y las aplastaremos ligeramente
- 11
Los meteremos 10 min a la nevera antes de hornearlos y después los hornearemos a 170° durante 15 a 17 min con el horno precalentado a la misma temperatura. Habrá que ir observándolo y sacar cuando coja un color un poco amarillo pero no dejar que se doren
- 12
Cuando se hayan enfriado los espolvorearemos de nuevo con azúcar glass y... listos para degustar
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