Bizcocho de limón
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 175°C calor arriba y abajo.
- 2
Untamos con un poco de mantequilla o con spray desmoldable el molde (el mío 25cm con chimenea)
- 3
Separamos las claras de las yemas.
- 4
En un bol ponemos las claras con una pizca de sal y las montamos con las varillas a punto de nieve, unos 5 o 6 minutos. Cuando esté nsemimontadas añadimos 75g de azúcar y terminamos de montar. Reservamos.
- 5
En un bol ponemos las yemas, los otros 75g de azúcar, la leche, el aceite de girasol y el zumo y la Ralladura de limón.
- 6
Batimos con las varillas para integrar.
- 7
Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos al bol poco a poco mezclando bien hasta integrar.
- 8
Con una espátula de cocina vamos añadiendo las claras, integrando poco a poco con movimientos envolventes, hasta que esté bien integrado.
- 9
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35 minutos a 175°C.
- 10
Pinchamos con el cuchillo, si sale limpio está hecho.
- 11
Desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe bien.
- 12
Espolvoreamos azúcar glasse por encima.
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