麻婆ネギなす♪

しまさらまま
しまさらまま @cook_40090688

野菜たっぷりヘルシー麻婆☆
このレシピの生い立ち
白ネギが美味しい季節なので麻婆なすに入れました！

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材料

  1. 白ネギ 1本
  2. なすび 中1本
  3. しめじ 1株
  4. 合挽きミンチ 適量
  5. 調味料
  6. ☆豆板醤 小さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. ☆ホタテスープの素 小さじ1
  10. ☆砂糖 5g
  11. ☆水 100cc
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. ごま油 少々
  14. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    油は引かずフライパンでミンチとしめじを炒める。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った白ネギとなすびを入れしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜた後におろし生姜を加える。最後にごま油を少々なじませる。
    仕上げに水溶き片栗粉でとろみを少々つける。

  4. 4

    出来上がり！

コツ・ポイント

辛味はお好みで豆板醤の量で調整して下さい。
とろみ具合も水溶き片栗粉の量で調整して下さい。
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