白菜10枚を水でよく洗い、耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱して柔らかくする。

合挽き肉、木綿豆腐、玉ねぎみじん切り、ニンニクすりおろし、卵、味噌、パン粉、塩小さじ1、☆印のスパイスを合わせる。

手で豆腐を潰しながら（3）の材料をよく混ぜて、10等分にする。

いよいよ包みます。白菜の厚い部分を削ぎ切りにします。

俵型に丸めた肉だねと、削いだ白菜を芯にしてクルリと巻きます。

クルクルと巻いて…

端っこのフリルの部分を肉だねにぎゅっと押し込みます。

ぎゅっぎゅっと押し込んで！

こんな感じになります。反対側も同じようにぎゅっぎゅっと押し込んでください。

両サイド押し込んだ状態。同じ方法で、残りの肉だねを白菜で包みます。

巻き終わりを下にして、お鍋に隙間なく並べます。

ニンニクのスライス3粒分を乗せます。

1/8サイズのくし切りにした玉ねぎ1.5個分を乗せます。

洗って石づきを取り除いたブナピーを1株分、バラバラにしながら乗せます。

カットトマト1パックを乗せます。

コンソメ2粒、はちみつ大さじ1、水500ccを注いで弱めの中火で30分煮込みます。

30分煮込んだ状態。味見をして、物足りなかったら、塩ひとつまみ追加してください。

出来上がりー！アツアツを召し上がれ♪