食べ過ぎ注意！☆半熟卵の肉巻き★

marimo2020
marimo2020 @cook_40049413

ご飯も卵も　ついつい食べ過ぎてしまう危険なおかず（笑）　トンテキ味でお肉にトロトロ卵が絡まって　たまらな〜い！
このレシピの生い立ち
トロトロ半熟卵が大好き、トンテキも好き、、、で出来たレシピです。ご飯も卵も食べ過ぎ注意の一品。

食べ過ぎ注意！☆半熟卵の肉巻き★

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トロトロ半熟卵が大好き、トンテキも好き、、、で出来たレシピです。ご飯も卵も食べ過ぎ注意の一品。
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材料

卵２〜３個分
  1. お好みの硬さの半熟卵 ２〜３個
  2. 豚バラスライス（他 部位でもOK） 卵１個に対して２枚程度
  3. 小麦粉 適宜
  4. ⚫︎中濃ソース 大さじ１
  5. ⚫︎醤油 大さじ１
  6. ⚫︎はちみつ（砂糖への置き換えOK） 大さじ１
  7. ⚫︎みりん 大さじ１
  8. ⚫︎日本酒 大さじ1/2
  9. ⚫︎すりおろしニンニク 少量　※無しでもOK
  10. 塩、胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    半熟卵を用意します。写真の半熟卵は常温の卵を熱湯へお玉で静かに沈め、箸で転がしながら５分半茹で冷水に取り出した物。

  2. 2

    ⚫︎の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    殻を剥いた半熟卵に小麦粉を叩き、豚ばら肉をグルグル巻きつけ、軽めに塩胡椒する。

  4. 4

    フライパンに少量の油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして卵を転がしながらお肉を焼く。

  5. 5

    お肉に火が９分通り入ったら　２で混ぜ合わせておいたタレを加え、全体に絡めながら馴染ませたら出来上がり。

  6. 6

    タレはお好みで煮詰めて下さい。

  7. 7

    2015.11.02カテゴリに追加して頂きました^^/

コツ・ポイント

お肉を焼く時に半熟卵が硬くならないか心配になりますが半熟加減が大きいときは大丈夫です。固めの半熟の場合、更に固めになる場合もあるので　卵は若目に茹でた方が無難です。
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