刻み昆布（切り昆布）とさつまいもの煮物♪
やまひここんぶ @yamahikokonbu
昆布とさつまいもだけなのに美味し～い♪
昆布を煮るから、もちろんだしいらず！
簡単、栄養満点の副菜ですよ★
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらいましたので、わが社を代表するきざみ昆布と一緒に煮てみました～♪
刻み昆布（切り昆布）とさつまいもの煮物♪
昆布とさつまいもだけなのに美味し～い♪
昆布を煮るから、もちろんだしいらず！
簡単、栄養満点の副菜ですよ★
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらいましたので、わが社を代表するきざみ昆布と一緒に煮てみました～♪
作り方
- 1
刻み昆布を5分位水で戻しザッと洗い、水切りをする。
-
- 2
さつまいもをさいの目切りにして10分くらい水に浸してアク抜きをする。
-
- 3
鍋に1の刻み昆布、水、酒、砂糖を入れ、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
- 4
2のさつまいもを入れ3分、しょうゆ、みりんを入れさらに７分ほど煮る。最後は強火で煮詰めていく。
コツ・ポイント
蓋をして煮てくださいね！
火の加減は、それぞれの家庭で違うと思いますが、弱火過ぎず、中火過ぎず、弱めの中火がベストだと思います！（→イメージで申し訳ありません。）
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