目玉焼きの醤油煮（アレンジバージョン）
♪うっでぃ♪ @cook_40104839
先日、テレビで見てて自分流にアレンジしてみました ('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
先日、テレビで卵料理特集されていて、自分流にアレンジしてみました。
台湾とかアジアでは、普通にあるらしいですが
初見でしたので、作ってみました（笑）
目玉焼きの醤油煮（アレンジバージョン）
先日、テレビで見てて自分流にアレンジしてみました ('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
先日、テレビで卵料理特集されていて、自分流にアレンジしてみました。
台湾とかアジアでは、普通にあるらしいですが
初見でしたので、作ってみました（笑）
作り方
- 1
フライパンを温めたらゴマ油大１を入れる
-
- 2
普通に目玉焼きを作るのですが、白身にのみ塩をふる
-
- 3
ある程度目玉焼きができたら、※の材料を入れ煮込む
-
- 4
器に移してこれだけでも十分美味しいですが・・・
-
- 5
今回は、まとめて茹でて冷凍にしていたパスタを追加してスープパスタっぽくしてみました。
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コツ・ポイント
僕も知らなかったのですが、白身の上だけに塩をふると早く固まるらしく、黄身が、プルプルの目玉焼きになるらしいです（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20421588
