白菜と鮭だけ♪フライパンでちゃんちゃん風
じんとっと @cook_40043186
材料たったのこれだけ～♪
白菜の水分で蒸すので、油いらずですョ^^
このレシピの生い立ち
ホットプレートを出すほどでもないときの、簡単ちゃんちゃん焼きです^^
白菜と鮭だけ♪フライパンでちゃんちゃん風
材料たったのこれだけ～♪
白菜の水分で蒸すので、油いらずですョ^^
このレシピの生い立ち
ホットプレートを出すほどでもないときの、簡単ちゃんちゃん焼きです^^
作り方
- 1
白菜は１/４株にカット。根元を切り落とす前にこのままザブザブ洗って、横2㎝幅のざく切りに。
-
- 2
フライパンに濡れたままの白菜を敷いたら、塩コショウをして両面に小麦粉をはたいた鮭を上に並べます。◎の調味料を入れます。
-
- 3
中火で蓋をして、５分蒸し焼きにします。その間に、●の材料をカップに合わせて味噌だれを作っておきます。
-
- 4
５分後鮭をひっくり返し、鮭に３の味噌だれをかけます。再び３分蒸し焼きに。出来上がったらお皿に分けて、ネギを載せ完成♪
-
コツ・ポイント
白菜は火を通すとグッとかさが減るので、たっぷり食べたい方は倍量（１/２株）使っても。
もちろん、冷蔵庫の中の残り野菜を色々加えると、よりボリューミーに仕上がりますよ♬
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