美味フーヅケチャップのオムライス
美味フーヅ @cook_40137545
当店オリジナルのトマトケチャップは、オムライスにまた恋をする という品名にしておりオムライスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
当店のオリジナルケチャップの食べ方を知っていただきたくレシピ動画で勉強し、半熟オムライスに挑戦してみました。
美味フーヅケチャップのオムライス
当店オリジナルのトマトケチャップは、オムライスにまた恋をする という品名にしておりオムライスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
当店のオリジナルケチャップの食べ方を知っていただきたくレシピ動画で勉強し、半熟オムライスに挑戦してみました。
作り方
- 1
卵を3個分ボールに入れ菜箸でよく混ぜて塩少々加えるよく混ぜ合わせておく
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- 2
フライパンに油を入れ温めパンチェッタを入れ少しいたまったら玉ねぎスライスを加え塩少々入れて透き通るくらいまで炒める。
-
- 3
2のフライパンを強火にして鍋肌に直接ケチャップ８０ｇを入れ酢を飛ばすよう焦げないよう炒め、ご飯を加えよく混ぜ合わせ炒める
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- 4
ライスに軽くコショーをしchickenライスが出来上がったら火をいったん止める
-
- 5
chickenライスを器に移しごはんが中央になるよう形を作っておく
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- 6
別のフライパンに約大さじ1杯くらいのサラダ油を入れ火をつけ温まったら１の卵を入れフライパンを振りながら菜箸で混ぜる
-
- 7
卵に火が入りすぎないよう半熟状態でヘラを使用して卵を奥に半分折って、先端の卵もこちらに向くようフライパンの柄をとんと叩く
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- 8
７の卵をへらを使用し、ひっくり返し５のライスの上に乗せ包丁の先で卵を切りオムレツを開かせる
-
- 9
開いた卵の上にお好みでケチャップを回しかけて出来上がり
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コツ・ポイント
パンチェッタの代わりに、鶏肉、ベーコン等でも大丈夫です。卵を半熟に炒めるコツは、時間をかけず、さっと炒め菜箸で卵の淵を奥に巻くところだと思います。
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syohinaママ
その他のレシピ
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