揚げない！さつま芋カレーコロッケ
女子大生みさぴ @cook_40296906
揚げずに作る、さつま芋でカレーを包んだコロッケです！さつま芋の甘みとスパイシーさが最高なマッチします！
このレシピの生い立ち
沢山さつま芋を頂いたので、ヘルシーに美味しくおかずとして食べれるレシピにしました！
揚げない！さつま芋カレーコロッケ
揚げずに作る、さつま芋でカレーを包んだコロッケです！さつま芋の甘みとスパイシーさが最高なマッチします！
このレシピの生い立ち
沢山さつま芋を頂いたので、ヘルシーに美味しくおかずとして食べれるレシピにしました！
作り方
- 1
ドライキーマカレーを作る。
玉ねぎ、人参、しいたけ、をみじん切りし、炒める。 - 2
ひき肉を加え炒め、ケチャップを加える。火を止めカレー粉を加え混ぜ、弱火で加熱する。
-
- 3
蒸かしたさつま芋をフォークで潰す
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- 4
パン粉をフライパンで、焦げないように弱火できつね色になるまで炒める
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- 5
ラップをしき、さつま芋を平たく敷きつめ、中央にキーマカレーをいれ包む(入れすぎない)
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- 6
形を整えながら沢山包む
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- 7
衣を優しく押さえつけながら付ける(衣をさらに移してやると火傷しません)
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- 8
オーブントースターで、10-15分暖め完成
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コツ・ポイント
欲張ってキーマカレーを入れすぎ無いこと。
余ったカレーを使うとGood！
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油を使わない、パン粉をいってる間に、レンチンで種が作れるコロッケとカレーコロッケです(o⌒∇⌒o)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20444346
