かぶの鶏そぼろあんかけ
ふんにゃん @cook_40251612
油で炒めないで作ります。とろっとろで優しい美味しさなので、どなたからも喜ばれます。ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
いつも何となくこんな感じで作ってます。薄味でしょうか？
ほっこり優しい味で副菜にぴったりです。柔らかくとろとろなので小さいお子様やお年寄りの方にも。
かぶの鶏そぼろあんかけ
油で炒めないで作ります。とろっとろで優しい美味しさなので、どなたからも喜ばれます。ほっこりしますよ。
このレシピの生い立ち
いつも何となくこんな感じで作ってます。薄味でしょうか？
ほっこり優しい味で副菜にぴったりです。柔らかくとろとろなので小さいお子様やお年寄りの方にも。
作り方
- 1
かぶは茎を３ｃｍほど残して２～6等分し、水に晒す。
葉っぱはお好みで刻んでおく。
皮はお好みで剥いてもそのままでも。 -
- 2
鍋に★を合わせて煮立て、ひき肉を入れてほぐしながら煮る。
アクがあれば取ります。 -
- 3
ひき肉の色が変わったらかぶを加え、落し蓋と蓋をして10分位、やわらかくなるまで煮る。
-
- 4
かぶが充分やわらかくなったら葉を加え、2～3分煮て一旦火を止め水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで火を通す。
-
- 5
器に盛って、出来上がり。
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コツ・ポイント
かぶはサッと下茹ですると◎
葉っぱは全部使ってもいいですが、私は少しだけ使って、残りの葉っぱはふりかけにしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460069
