【セネガル料理】マフェ
彦さんキッチン @cook_40301625
トマトの酸味と、ピーナッツのコクがマッチした料理です。
このレシピの生い立ち
前に外食でよく食べていた料理を自宅で再現しました。あと、三國シェフのYouTubeも参考にしています。
【セネガル料理】マフェ
トマトの酸味と、ピーナッツのコクがマッチした料理です。
このレシピの生い立ち
前に外食でよく食べていた料理を自宅で再現しました。あと、三國シェフのYouTubeも参考にしています。
作り方
- 1
手羽先に塩を振り、両面に焼き色を付ける
- 2
みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪、アンチョビを炒める
- 3
1.2.を圧力鍋に入れる
- 4
トマト缶、八丁味噌、水少々、ローリエを圧力鍋に入れ、５分間加熱する
- 5
ピーナツバターを投入し、砂糖、塩、コショウで味を整える
- 6
ごはんを盛ったお皿に、盛り付け、パセリをあしらい、完成
- 7
作り方は動画でも公開しています。
https://youtu.be/TEF9nKMJ_DM -
コツ・ポイント
作り方は動画でも公開しています。
https://youtu.be/TEF9nKMJ_DM
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522745
