作り方
- 1
豚挽肉に【調味料】で味をつける
- 2
みじん切りした野菜を加えて粘りが出るまで混ぜる
混ぜ合わせたら少し(1H)冷蔵庫でねかす -
- 3
餃子を包む
- 4
急速冷凍のアルミ皿にラップを敷いてそのまま凍らせる
凍ったらジップロックにいれてそのまま冷凍庫へ -
- 5
フライパに油を引いて強火
温まったら弱火にして餃子を置く
強火で水を50㍉餃子にかけないうにかけて蓋をし5分程蒸し焼き - 6
蓋を開けて中火にして水分を飛ばす
鍋肌にごま油をかける
揺すってなじませる 終わり
コツ・ポイント
お肉に下味をつけることで具材が水っぽくならない
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