高きび甘酒チョコ
fuudohisae @cook_40129250
タカカビの甘酒チョコレート、雑穀のタカキビの茶色を活かしてココアを混ぜたらチョコレートになりました
このレシピの生い立ち
高黍の甘酒を美味しいチョコレートに変身
高きび甘酒チョコ
タカカビの甘酒チョコレート、雑穀のタカキビの茶色を活かしてココアを混ぜたらチョコレートになりました
このレシピの生い立ち
高黍の甘酒を美味しいチョコレートに変身
作り方
- 1
ヨーグルメーカー機に冷めた高黍とお湯1カップを入れまぜる
- 2
室温の水1カップを足して乾燥麹を入れて混ぜる
- 3
60度20〜24時間に設定し、1時間後に一度混ぜる、24時間で取り出す
- 4
フードプロセッサーに5分かけてペーストにする
-
- 5
中火から弱火にして15分煮る、400gになる
-
- 6
ココア40gを茶漉しで数回に分けて振るい入れ混ぜる
-
- 7
黒糖酒小さじ2を入れて混ぜる
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- 8
軽く15分冷凍してから1個12〜15gに丸める、その間に洗い物を済ます。
-
- 9
キャロブ粉、ココア、ココナッツ粉、抹茶、ナッツなどまぶしてチョコボールを作る
-
- 10
箱に詰めてプレゼント
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コツ・ポイント
冷凍して固めてから丸めます。冷凍保存出来ます。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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