春キャベツのさっぱりパスタ
mmchopin @cook_40037603
春キャベツと柚子胡椒を使ってさっぱりしたパスタを作りました。キャベツと柚子胡椒があれば作れます♡
このレシピの生い立ち
キャベツも柚子胡椒もいつも冷蔵庫の中に入っているので、それを使って作りました。
春キャベツのさっぱりパスタ
春キャベツと柚子胡椒を使ってさっぱりしたパスタを作りました。キャベツと柚子胡椒があれば作れます♡
このレシピの生い立ち
キャベツも柚子胡椒もいつも冷蔵庫の中に入っているので、それを使って作りました。
作り方
- 1
キャベツの葉を2㎝位にザクザク切ってお湯が沸いた鍋に入れ、茹でる。
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- 2
にんにくをスライスし、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火で炒める。
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- 3
１のキャベツを引上げ、粗熱が取れたら、絞って２に加える。
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- 4
３にスパゲティを加え、塩を加えて5分茹で、茹で上がったら、フライパンに加え、柚子胡椒を混ぜ合わせ完成。
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コツ・ポイント
柚子胡椒を混ぜ合わせる４の工程は、火を通しすぎないようにしてください。柚子胡椒自体、生でもいただけるものなので、風味を生かすためにも火を通し過ぎないことがポイントです。
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