作り方
- 1
ビスケットと溶かしバターを頑丈な袋に入れ粉々に砕きます。
- 2
型に敷き詰め平にし冷蔵庫で冷やします。
- 3
クリームチーズを湯煎し、砂糖を入れよく混ぜます。
- 4
よく混ざったらレモン汁と生クリームを入れ再度混ぜます。
-
- 5
お湯とゼラチンを混ぜ溶かしたものを【4】に入れよく混ぜます。
- 6
クッキーで作った土台の層にチーズケーキの生地を入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
- 7
チーズケーキが固まったらカットしたフルーツを適当に並べます。
-
- 8
ゼラチン5gとお湯と砂糖を混ぜた液を流し入れそのまま冷蔵庫で1時間冷やします。
- 9
充分固まったら型から出し完成です。(半日置きました)
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コツ・ポイント
レアチーズを固める際は冷凍庫でも大丈夫です、時間短縮できました。
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Haru…☆ -
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