パイシートは室温で少し柔らかくし、麺棒で型より大き目に延ばす。型に敷き、はみ出た角は折り返すか薄い所に貼り付ける。

フォークで数か所さして空気穴を開けておく。重石をして200℃のオーブンで10分焼き、重石を外して5分焼く。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ほうれ、ベーコンの順に炒め、塩こしょうする。

2のパイ皿に4の具を入れ、卵と牛乳を溶いた液を注ぐ。

チーズをかけて、200度のオーブンで30分焼く。写真はチーズかけ忘れました!

後からチーズをのせて焼き直しました。