♪鮮やかなイチゴのタルト♪
鮮やかなたくさんのイチゴとタルト、アーモンドクリーム、カスタードの美味しいハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ご近所でイチゴ狩り施設を見つけて、たくさんの綺麗なイチゴが手に入ったので、タルトにしてみました。
♪鮮やかなイチゴのタルト♪
鮮やかなたくさんのイチゴとタルト、アーモンドクリーム、カスタードの美味しいハーモニー♪
このレシピの生い立ち
ご近所でイチゴ狩り施設を見つけて、たくさんの綺麗なイチゴが手に入ったので、タルトにしてみました。
作り方
- 1
今回は簡単に市販のタルト台を使用。手作りする場合はこちらの生地が本格的でおススメ
ID:19882468 -
- 2
アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れハンドミキサー（泡だて器）で白っぽくなるまで混ぜ材料を順番に都度よく混ぜる
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- 3
アーモンドクリームをタルト台に平らに敷き込んで180℃に温めたオーブンで20分焼く。
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- 4
その間にカスタードクリームを作る。レシピはこちらがおススメ
ID:20386294 -
- 5
アーモンドクリームが焼けたらオーブンから取り出し、粗熱がとれたカスタードクリームを平らに敷き込む。
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- 6
イチゴを周りから並べていく。このときあればナパージュやアプリコットジャムをお湯で薄めたものでツヤを出すと綺麗に仕上がる
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- 7
好みでバースデープレートを飾って。
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- 8
粉糖で縁を飾っても本格的な仕上がりに。
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- 9
クッキー生地を手作りする場合、余った生地を焼いてアイシングで文字を飾っても素敵なプレゼントに。
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- 10
冷蔵庫で保存し、翌日までに食べる。
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- 11
イチゴ狩り農園で買った鮮やかなイチゴと飾りようにもらったミニイチゴ達。
少し酸味のあるイチゴがお薦めです。 -
コツ・ポイント
・タルト台は簡単なレシピで手作りしてもOK
・アーモンドクリームは好みでラム酒を入れてもOK
・カスタードは電子レンジで作る簡単なレシピでも
・飾りつけはあるもので工夫してミントやブルーベリーを飾っても素敵な仕上がりになる
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