ボウルに絹豆腐、卵を割り入れよく混ぜ合わせる。

キャベツはみじん切りにし、①にキャベツとオートミールを加えてよく混ぜ合わせる。

油を熱した２６cmのフライパンに、②を入れて、広げる。

強めの弱火にし、蓋をして、こんがり焼けたら、４等分に切り、裏返す。

蓋をして、こんがり焼けたら、器に盛り、お好み焼きソースを塗り、ソースを塗った上に渦巻き状にマヨネーズをかける。

中心から外側に向かって箸や竹串で模様をつける。
お好みで鰹節と青のりをのせる。