安定の美味しさ♡王道トリュフ
＊yknk＊ @cook_40103595
なんだかんだ、これが美味しいと言われる
シンプルに美味しいトリュフです！
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作ってるレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターは常温にしておきます
- 2
チョコレートを細かく割ります。
(この時、市販の薄い板チョコだと手で割れるのでおすすめです。製菓用は包丁で刻んで下さい) - 3
細かくしたチョコレートをボウルにいれ、無塩バターを入れます
- 4
③のボウルに沸騰させた生クリームをいれ、泡立て器で混ぜます
- 5
チョコレートがきれいに溶けたら、バットへ流し込みます
(溶けにくい場合は、湯煎して混ぜてください) - 6
バットを冷蔵庫にいれ、固まるまで冷やします(一時間くらい？)
- 7
冷えたら冷蔵庫から取り出し、12個に切り込みをいれ、手でまるめます
(素早く丸めないと手の温度で溶けるので注意！) - 8
★丸めるコツ★
一旦ぼこぼこでいいので、軽く丸くしてココアパウダーに転がし、全部終わったら一度手をきれいに洗って - 9
再度ココアパウダーをつけて丸めるときれいに丸めることができます！
コツ・ポイント
チョコレートは甘めが好きであればミルクチョコレートでも美味しいです！ココアパウダーは粉糖にしても良いです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20607427
