ウールロールパン
なちゅめし @cook_40306217
100均のパウンド型で作れる翌日まで しっとりふわふわ。バターがリッチなパンです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にして改良した覚書きレシピです。
ウールロールパン
100均のパウンド型で作れる翌日まで しっとりふわふわ。バターがリッチなパンです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にして改良した覚書きレシピです。
作り方
- 1
ホームベーカリのこねモードで10～12分位こねる。
- 2
一次発酵、オーブン35度で50分
- 3
発酵が終わった生地をガス抜きし丸めなおす。
- 4
ベンチタイム15分
- 5
再度ガス抜きし成形しパウンド型にいれる。
- 6
二次発酵、オーブン35度で40分。
- 7
天板ごとオーブンを190度で予熱する。
- 8
生地に卵液を塗る。
- 9
オーブンの予熱が終わったら180度で20分焼成。
- 10
焼き上がったら、熱いうちに溶かしバターを塗り、型から外す。
コツ・ポイント
発酵時間をしっかりとる事で、翌日もふわふわに食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20608763
