簡単ホロホロ柔らか♪鳥手羽元のお酢煮

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

さっぱり、酸っぱくはないヘルシーおかず。食べにくい手羽元が崩れるくらいやわらかくて、きれいに骨だけになります。
このレシピの生い立ち
酢が好きなのとタンパク質、コラーゲン、アミノ酸を手軽にとりたくて長年作っています。作り置きして、冷えたら煮こごりも食べます。
#簡単#さっぱり#コラーゲン#作りおき#ヘルシー#鳥手羽#手羽元#おつまみ#居酒屋

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材料

4人分
  1. 鳥手羽元 12本
  2. 酢 200ml
  3. めんつゆ 希釈で500ml
  4. きび砂糖 小さじ2
  5. 水 適宜

作り方

  1. 1

    鳥手羽元を、調味液でひたすら煮るだけ。保温鍋が楽チンです。

コツ・ポイント

お酢が軟骨までとろけさせて、すぐ柔らかくなるため煮込みすぎないことくらい。
かぶるくらい、水を足して好きな濃さに煮詰めていきます。

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レシピ作者

★かずmama★
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逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー、たまに居酒屋、クラブ、スナックのおつまみ(笑)鎌倉野菜love！愛情料理でご家族を笑顔に健康に。
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