絶品★ココアマーブルレアチーズケーキ❤️

misaキッチン
misaキッチン @cook_40128901

おもてなしに最適♥生クリーム不使用でヘルシーでなめらかほんのり甘いレアチーズケーキです

このレシピの生い立ち
お洒落で美味しそうなレアチーズケーキを見かけたので作ってみました

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材料

１５センチ底取り型
  1. ❤️クッキー土台
  2. 無塩バター 40g
  3. オレオビスケット 60g
  4. ❤️チーズケーキ材料
  5. クリームチーズ ２００g
  6. プレーンヨーグルト ２００g
  7. グラニュー糖(砂糖でも) ６０g
  8. ココアパウダー １０g
  9. 粉ゼラチン １２g
  10. お湯 ５０cc

作り方

  1. 1

    無塩バターと粉ゼラチンは
    湯煎して溶かしておきます

    ココアパウダーを容器にいれておきます

  2. 2

    ビスケットをジップロック等のビニール袋に入れ麺棒で叩いて潰し、溶かしバターを入れて手で揉みこみ良くしみこませます

  3. 3

    型の底にオーブンシートを敷き混ぜ合わせたビスケットをスプーン等で押し付けながら敷き詰め冷蔵庫で１５分位冷やします

  4. 4

    クリームチーズを６００wで１～２分柔らかくなるまで温めます

  5. 5

    ボールにクリームチーズを入れホイッパーでクリームチーズを滑らかにしプレーンヨーグルト、グラニュー糖も入れて混ぜます

  6. 6

    溶かしたゼラチンを入れてホイッパーで良く混ぜ合わせます

  7. 7

    ２つに分けます

  8. 8

    片方にココアパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。2つのとろみを均一に。

  9. 9

    底にオーブンシートを敷いたらお玉で上から交互に入れていきます

  10. 10

    全部の液を入れたら
    つまようじか竹串で
    矢印の方向に模様を入れます

    中心から外に
    外から中心に
    の繰り返しです

  11. 11

    模様を入れたら冷蔵庫で固まるまで３～４時間冷やします

  12. 12

    固まったら冷蔵庫から出し温めたタオル等で型の回りを包むこむようにして温めてゆっくりと型からはずします

  13. 13

    温めた包丁でゆっくり
    カットします

  14. 14

    おもてなしに
    ほんのり甘いレアチーズを
    (*^-^*)

コツ・ポイント

ゼラチンを溶かしたら使用するまで湯煎で温めを

2種類のゼラチンの濃度は同じになるよう調節してください

良く固まってから容器の回りを
温めてゆっくり外して下さい

甘めがお好きな方はグラニュー糖で
調節を
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