豚こま肉で!柔らかジューシー角煮

ゆうきちまる
ゆうきちまる @cook_40274836

ブロック肉がなくても、小間切れ肉やバラ肉で、柔らかいチャーシュー角煮が作れます!

このレシピの生い立ち
覚え書き!

豚こま肉で!柔らかジューシー角煮

ブロック肉がなくても、小間切れ肉やバラ肉で、柔らかいチャーシュー角煮が作れます!

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材料

2人分
  1. 豚肉(バラでも小間切れでも) 200g
  2. 片栗粉 大さじ2程
  3. 120cc
  4. ⚫にんにくチューブ 小さじ1/2
  5. ⚫3倍濃縮めんつゆ 大さじ3
  6. 【めんつゆ無い場合】レシピID : 20748156
  7. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉全体に片栗粉をまぶす

  2. 2

    豚肉を2枚ほど重ね(ちっちゃいお肉も重ねて豚バラ肉ぐらいの大きさにする)、端からクルクルと巻いていく

  3. 3

    深めの耐熱皿に全て並べてラップをし、500wで2分20秒(600wで2分)チン

  4. 4

    ⚫調味料を混ぜておく

  5. 5

    ⚫調味料をお肉のお皿に入れ、ラップをして2~3分程チン
    (様子みて大丈夫そうなら短めで)

  6. 6

    ごま油を加えて軽く混ぜて完成

  7. 7

    そのまま食べたり、丼で食べたり!

コツ・ポイント

ちっちゃいお肉は何枚か重ねて巻く!

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