Cupcakes de chocolate para San Valentín

chiacchioalfredo
chiacchioalfredo @cook_1992136
España

Se trata de conseguir una base de Cupcake esponjosa y deliciosa, sin necesidad de que estén demasiado dulces los Cupcakes de chocolate son los preferidos para muchas personas.

Vídeo: CUPCAKES SAN VALENTIN

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 180 grharina de repostería
  2. 200 grazúcar blanca
  3. 100 gr mantequilla sin sal
  4. 3 huevos
  5. 18 grlevadura en polvo
  6. 50 grcacao puro en polvo
  7. 100 mlleche
  8. Para el relleno:
  9. Frosting
  10. 2 o 3 gotas esencia de rosas rojas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es, mezclar la harina de repostería y el cacao puro en polvo en un bol y lo reservamos.

  2. 2

    Mezclar la mantequilla con el azúcar a velocidad máxima hasta que la mantequilla cambie el color (quedando un poco más blanca), si no tienes una máquina para mezclar lo puedes hacer con una batidora normal e incluso con la ayuda de las manos (siempre bien limpias).

  3. 3

    Después de haber mezclado bien la mantequilla con el azúcar, vamos agregando los 3 huevos, 1 a la vez esperando que se mezcle cada uno hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. 4

    Cogemos el bol donde tenemos la harina y el cacao en polvo, los incorporamos a la mezcla poco a poco hasta que se queden bien unidos con el resto de la preparación, añadimos la leche y seguimos moviendo hasta que todos los ingredientes formen una masa muy suave.

  5. 5

    Por último, añadimos los 18 gr. de levadura en polvo, ésta nos ayudará a que los Cupcake suban de volumen.

    Hornear a 180 Cº por unos 25 min., pinchar los Cupcake con un probador hasta que este salga seco.

  6. 6

    No te pierdas el vídeo donde lo cuento paso a paso!!! :-)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

chiacchioalfredo
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